Analyse de bases de données nutritionnelles

EMSL Analytical, Inc. propose des analyses de bases de données nutritionnelles conformes à la réglementation de la FDA en matière d'étiquetage. Nous utilisons la prestigieuse base de données SQL Genesis®, développée par Esha Research.

L'analyse de la base de données nutritionnelles exige que la formule du produit, ainsi que des informations détaillées sur chaque ingrédient et sur le processus de fabrication, soient soumises par écrit au laboratoire d'analyse.

L'analyse de bases de données peut être utilisée pour les produits ayant des ingrédients communs et pour les produits ayant subi une transformation, une cuisson, une pâtisserie ou un séchage minimaux.

L'analyse de bases de données est déconseillée pour la validation des valeurs nutritionnelles, notamment pour les produits contenant des ingrédients uniques ou exotiques, pour ceux dont les ingrédients ne sont pas documentés nutritionnellement, ou pour les produits ayant subi une transformation importante. Cette méthode est réservée aux aliments destinés à la consommation humaine.

Les options de rapport d'analyse de base de données nutritionnelles comprennent :

Analyse complète des bases de données (F217)

• Aperçu de la recette
• Déclaration des ingrédients
• Déclaration relative aux allergènes (facultatif)
• Allégations relatives à la teneur en nutriments
• Valeur nutritive par portion
• Tableau des valeurs nutritives prêt pour la caméra

Pour éviter les frais supplémentaires liés à la recherche d'ingrédients ($50 par ingrédient) et les retards d'analyse, veuillez fournir les données nutritionnelles pour 100 g de chaque ingrédient de la formule du produit. Veuillez également indiquer toutes les mesures en unités de poids (g ou oz). Si vous utilisez des unités de volume, veuillez fournir les conversions poids-volume. Les portions doivent être indiquées en poids ; les mesures domestiques sont facultatives. Si le produit subit un traitement thermique, veuillez indiquer les poids avant et après traitement. L'analyse de bases de données ne convient pas à tous les produits. *Veuillez contacter votre laboratoire avant de soumettre un échantillon afin de connaître les disponibilités et les restrictions.