Bactéries : amies ou ennemies ? – Aperçu
Les bactéries sont partout. Nous ne pouvons pas fonctionner sans elles, mais on n'entend souvent parler que des méchantes.
Quels sont-ils?
Les bactéries, souvent appelées “ microbes ”, sont des organismes microscopiques présents dans l'eau, le sol et l'air, sur et dans les animaux, les plantes et l'être humain. Elles sont plus grandes que les virus (visibles uniquement au microscope électronique), mais plus petites que les moisissures (ou champignons). Elles se multiplient rapidement et ont besoin de peu de nutriments. Omniprésentes, elles se développent principalement dans l'eau, tout comme les moisissures. Elles sont responsables des mauvaises odeurs dans le réfrigérateur et les caves humides (avec les moisissures), des odeurs nauséabondes dans la salle de bain (dont beaucoup sont dues à des bactéries anaérobies, c'est-à-dire des organismes qui ne se développent pas à l'air libre), et certaines sont pathogènes. La pellicule visqueuse qui recouvre le céleri au réfrigérateur est due à la prolifération de bactéries résistantes au froid sur l'aliment, formant un biofilm.“
Qu'ont-ils de bien ?
- Sans eux, nous serions submergés par les déchets. Les bactéries et les champignons décomposent les matières organiques mortes et nous fournissent du compost pour le jardin.
- Plus grave encore, nous serions incapables de digérer notre nourriture. Des bactéries tapissent le tube digestif et nous aident à digérer les aliments. Si les antibiotiques nous rendent plus malades, c'est parce qu'ils détruisent autant les bonnes que les mauvaises bactéries. Le yaourt “ vivant ” est particulièrement efficace pour traiter les troubles digestifs ou les mycoses vaginales après un traitement antibiotique, car il reconstitue la flore intestinale. Lorsque les bonnes bactéries disparaissent, les “ mauvaises ” bactéries prennent le dessus., Candidose, Une levure, souvent responsable de ces terribles mycoses vaginales, n'est pas éliminée par les antibiotiques classiques et prolifère donc lorsque les bactéries concurrentes sont éliminées.
- Sans nos bactéries cutanées bénéfiques, nous aurions de la peau morte qui se détacherait de notre corps. Staphylocoque est souvent considérée comme une ennemie, mais cette bactérie, ainsi que Microcoque D'autres encore se nourrissent de cellules mortes et autres débris. Ces anaérobes malodorants sont également responsables des odeurs corporelles, sous toutes leurs formes les plus répugnantes, mais ils constituent un maillon essentiel de la chaîne alimentaire et de gestion des déchets.
- Sans les microbes, nous n'aurions ni fromage, ni boissons alcoolisées, ni yaourt, ni pain levé, ni autres produits fermentés. La vie serait bien monotone sans ces délices.
Alors, qu'est-ce qui les rend mauvais ?
C'est souvent lorsqu'elles se trouvent au mauvais endroit, comme les mauvaises herbes (qui sont des fleurs ou des plantes qui poussent au mauvais endroit) :
- Staphylocoque Il fonctionne bien sur les cellules cutanées, mais est catastrophique pour les plaies. La paillasse “ plaies ” du laboratoire de microbiologie clinique était souvent appelée “ paillasse à staphylocoques ” en raison de la forte concentration de ces bactéries. Staphylocoque doré On l'a découverte. C'est l'une des bactéries responsables de l'impétigo, des intoxications alimentaires et du syndrome de choc toxique.
- Les bactéries présentes dans les eaux usées sont bénéfiques pour notre système digestif, mais elles deviennent répugnantes lorsqu'elles remontent dans l'évier avec le reste des eaux usées. Elles dégagent une mauvaise odeur et sont également des indicateurs de la présence possible d'organismes plus dangereux, comme des bactéries et des virus gastro-intestinaux.
- Le bloc opératoire ne devrait pas être une source de nouvelles infections pour les patients. Sinon, pourquoi les chirurgiens porteraient-ils ces blouses, masques, charlottes et surchaussures ridicules ? Ils cherchent à éviter de contaminer les patients avec leurs germes et bactéries.
- Il est vain de vouloir emballer des pilules et des potions stériles dans une pièce sale et polluée : elles ne sont plus stériles ! C’est pourquoi les employés de l’industrie pharmaceutique portent les mêmes blouses, masques, charlottes et surchaussures que les chirurgiens. Ils s’efforcent ainsi de limiter la contamination de l’environnement ; en se couvrant les cheveux, la tête, les pieds, la bouche, etc., ils empêchent la dissémination de leurs bactéries dans l’environnement.
- Tout le monde a déjà vu, entendu ou, plus particulièrement, senti ce qui arrive aux aliments oubliés, que ce soit dans le réfrigérateur ou, pire encore, dans un tiroir de bureau.
Si je ne peux pas faire la différence entre les bons et les méchants, quand dois-je effectuer un test bactériologique ?
- Les hôpitaux accueillent des patients malades. Ces personnes sont très vulnérables aux fortes concentrations de bactéries et de moisissures. Les hôpitaux doivent s'assurer qu'ils ne contaminent pas leurs patients et qu'ils ne permettent pas la présence d'un grand nombre de micro-organismes dans leur environnement. Les patients immunodéprimés peuvent contracter presque toutes les maladies.
- Les salles blanches pharmaceutiques doivent être exactement cela (voir # 4 ci-dessus).
- L’eau que nous buvons doit être “ propre ”. Elle ne doit contenir aucune trace de bactéries ou d’organismes provenant des eaux usées (voir # 2 ci-dessus). Le filtre à eaux usées est un outil utile pour vérifier la qualité de notre eau potable ou pour s’assurer qu’une fuite d’eaux usées a été correctement colmatée.
- légionelles Ce n'est pas une bonne chose dans nos systèmes d'eau chaude ou dans les tours de refroidissement : vous souvenez-vous de l'hôtel Bellevue à Philadelphie dans les années 70 ? Il est resté inactif pendant plusieurs années à cause d'une épidémie de légionellose.
- Parce que le client est préoccupé par la présence de bactéries dans son environnement.
Comment puis-je détecter la présence de bactéries ?
Veuillez nous fournir un exemple :
- de l'eau dans un récipient stérile,
- un écouvillon (nous pouvons également vous les fournir),
- un échantillon en vrac dans un sac en plastique propre (par exemple, de la terre, des matériaux),
- des échantillons d'air (prélevés sur des plaques de gélose appropriées, à l'aide d'une pompe à haut débit – voir les guides d'échantillonnage à www.emsl.com).
Veuillez nous indiquer vos besoins ; par exemple, l’eau est le milieu de prédilection pour la Legionella : cette bactérie aquatique est absente des plaques de gélose trypticase soja (TSA) environnementales. L’eau, les prélèvements par écouvillonnage et les échantillons en vrac peuvent être utilisés pour le contrôle des eaux usées. Les plaques TSA sont idéales pour l’analyse des charges environnementales. La gélose TSA additionnée de gélose au sang est le milieu de choix pour la recherche d’agents pathogènes potentiels.
REMARQUE IMPORTANTE : Vous ne trouverez pas toujours ce que vous cherchez. Certains agents pathogènes sont rarement présents dans l’air : soit ils sont trop sensibles à son effet desséchant, soit ils sont supplantés par d’autres organismes environnementaux concurrents. Cela ne signifie pas qu’ils sont absents, et c’est l’une des raisons pour lesquelles des “ organismes indicateurs ” sont utilisés dans les filtres à eaux usées. Les organismes gastro-intestinaux, tels que… Campylobacter, Shigella, et même Salmonelle, ne se trouvent presque jamais dans l'eau, c'est pourquoi nous recherchons E. coli, Nos filtres à eaux usées détectent la présence de streptocoques fécaux, de coliformes fécaux et de coliformes totaux. À l'exception des coliformes totaux, la présence de l'un de ces éléments indique la présence d'eaux usées, et donc de bactéries pathogènes. La présence de coliformes totaux indique seulement de la saleté, mais pas d'eaux usées. Il est donc important de contacter le laboratoire si vous avez des questions concernant les analyses bactériologiques ou tout autre type d'analyses microbiologiques.
À quoi ressembleront les résultats ?
- Les filtres à eaux usées indiquent généralement la présence ou l'absence des organismes indicateurs (nous pouvons fournir des chiffres pour les coliformes fécaux et les streptocoques fécaux).
- légionelles Les tests permettront de déterminer la présence ou l'absence de Legionella pneumophila dans les échantillons soumis.
- Le dénombrement bactérien et la coloration de Gram permettront de déterminer le nombre (en unités formant colonies, ou UFC, par mL, par gramme ou par mètre cube d'air, selon l'échantillon soumis) et la morphologie de la coloration de Gram des bactéries présentes.
- L'identification de trois (ou cinq) types prédominants permettra d'identifier jusqu'à trois (ou cinq) types prédominants de bactéries, la prédominance faisant référence au nombre présent.
Que faire des résultats ?
Il n'existe pas de normes ni de lignes directrices publiées concernant les bactéries présentes dans l'air. On considère généralement qu'une concentration élevée de bacilles Gram négatif dans l'air est nocive, en particulier pour les bactéries associées aux eaux usées. La présence de Legionella dans les réseaux d'eau, de micro-organismes fécaux dans l'eau potable ou de concentrations élevées de micro-organismes environnementaux dans une salle blanche ou un bloc opératoire est, en revanche, inacceptable.
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