Bacteria Friend or Foe - An Overview

Bactérias: Amigas ou Inimigas - Uma Visão Geral

As bactérias estão por toda parte. Não podemos funcionar sem elas, mas geralmente só ouvimos falar das bactérias ruins.

O que eles são?

As bactérias, frequentemente chamadas de "germes", são organismos microscópicos presentes na água, no solo e no ar, sobre e dentro de animais, plantas e seres humanos. São maiores que os vírus (visíveis apenas com microscópio eletrônico), mas menores que os fungos. Multiplicam-se rapidamente e necessitam de pouco alimento. Como estão por toda parte, tudo o que precisam para crescer é água, assim como os fungos. São responsáveis por maus odores na geladeira e em porões úmidos (juntamente com os fungos), odores desagradáveis no banheiro (muitos desses odores são causados por bactérias anaeróbicas: organismos que não se desenvolvem no ar) e algumas delas causam doenças. A película viscosa que reveste o aipo na geladeira é resultado do crescimento de bactérias resistentes ao frio no alimento, com a formação de um "biofilme".“

O que eles têm de bom?

Sem eles, estaríamos atolados até o pescoço em lixo. Bactérias e fungos decompõem a matéria orgânica morta e nos fornecem adubo para o jardim.
Mais grave ainda, não conseguiríamos digerir os alimentos. Existem bactérias revestindo o trato digestivo que nos ajudam a digerir os alimentos. O motivo pelo qual ficamos mais doentes com antibióticos é que eles destroem tanto as bactérias boas quanto as ruins. O iogurte "vivo" é extremamente eficaz no tratamento de problemas estomacais ou infecções por fungos após um tratamento com antimicrobianos, porque o iogurte repõe as bactérias de que precisamos. Quando as bactérias boas são eliminadas, as bactérias "ruins" tomam conta, por exemplo, Candida, A levedura *Psilocybe flavescens*, um tipo de levedura frequentemente responsável por aquelas infecções fúngicas desagradáveis, não é eliminada por antibióticos comuns, portanto, prolifera quando as bactérias concorrentes são removidas.
Sem as bactérias benéficas da nossa pele, haveria pele morta pendurada em nós. Estafilococos é frequentemente vista como vilã, mas essa bactéria, juntamente com Micrococcus e outros, alimentam-se de células mortas da pele e outros detritos. Esses anaeróbios malcheirosos também são responsáveis pelo odor corporal, em todas as suas formas repugnantes, mas são uma parte essencial da cadeia alimentar e de resíduos.
Sem os microrganismos em geral, não teríamos queijo, bebidas alcoólicas, iogurte, pão fermentado ou outros produtos fermentados. A vida seria bem sem graça sem essas delícias.

Então, o que os torna ruins?

Geralmente acontece quando estão no lugar errado, como ervas daninhas (que são flores ou plantas em locais inadequados):

Estafilococos Funciona bem em células da pele, mas é péssimo em feridas. A bancada de "feridas" no laboratório de microbiologia clínica era frequentemente chamada de "bancada de estafilococos" devido à grande quantidade de bactérias presentes. S. aureus Encontrada. É uma das bactérias responsáveis pelo impetigo, intoxicação alimentar e síndrome do choque tóxico.

As bactérias encontradas no esgoto são benéficas para o intestino, pois ajudam a decompor os alimentos, mas são repugnantes quando retornam pela pia da cozinha junto com o restante do esgoto. Elas têm um cheiro ruim, mas também são indicadores, sinalizando a possível presença de outros organismos mais perigosos, como bactérias gastroentéricas e vírus.
A sala de cirurgia não deveria ser uma fonte de novas infecções para pacientes que já estão sofrendo. Senão, por que os cirurgiões usariam aqueles aventais, máscaras, toucas e sapatilhas engraçados? Eles estão tentando evitar contaminar os pacientes com seus germes/bactérias.
É inútil tentar embalar comprimidos e poções estéreis em uma sala com muita sujeira e ar contaminado: estéreis não são! É por isso que os funcionários da indústria farmacêutica usam os mesmos aventais, máscaras, toucas e botas que os cirurgiões. Eles se esforçam para minimizar a "carga ambiental"; ao cobrirem o cabelo, a cabeça, os pés, a boca, etc., evitam que suas bactérias se espalhem pelo ambiente.
Todo mundo já viu, ouviu ou, mais especificamente, sentiu o cheiro do que acontece com a comida esquecida, seja na geladeira ou, pior ainda, em uma gaveta da escrivaninha.

Se eu não consigo distinguir entre os agentes benéficos e os agentes nocivos, quando devo fazer o teste de bactéria?

Os hospitais abrigam pacientes doentes. Essas pessoas são muito vulneráveis a altos níveis de bactérias e fungos. Os hospitais precisam ter certeza de que não estão infectando seus pacientes nem permitindo a presença de um grande número de organismos em seu ambiente. Pacientes com sistema imunológico fraco ou inexistente (imunocomprometidos) podem contrair praticamente qualquer doença.
As salas limpas da indústria farmacêutica precisam ser exatamente isso (ver # 4 acima).
A água que bebemos deve ser “limpa”. Ela não deve conter organismos de esgoto em nenhum nível (veja # 2 acima). O filtro de esgoto é uma ferramenta útil para mostrar que nossa água potável é boa ou que o vazamento de esgoto foi devidamente limpo.
Legionella Não é algo bom em nossos sistemas de água quente ou em torres de resfriamento: lembra-se do hotel Bellevue na Filadélfia nos anos 70? Ele ficou abandonado por alguns anos porque houve um surto de doença do legionário no hotel.
Porque o cliente está preocupado com as bactérias em seu ambiente.

Como faço para testar a presença de bactérias?

Forneça-nos uma amostra:

água em um recipiente estéril,
um cotonete (também podemos fornecer estes),
uma amostra a granel em um saco plástico limpo (ex.: solo, materiais),
Amostras de ar (coletadas em placas de ágar apropriadas, usando uma bomba de alto volume – consulte os Guias de Amostragem em www.emsl.com).

Informe-nos o que você procura. Por exemplo, a água é a matriz preferencial para Legionella: trata-se de uma bactéria aquática que não será encontrada em placas de ágar triptona de soja (TSA) para amostras ambientais. Amostras de água, swabs e amostras coletadas em grande quantidade podem ser usadas para análises de esgoto. As placas de TSA são as mais indicadas para testar cargas ambientais. O ágar TSA com sangue seria o meio de escolha para potenciais patógenos.

NOTA IMPORTANTE: Nem sempre você encontrará o que procura. Alguns patógenos raramente são encontrados no ar: ou são muito sensíveis aos seus efeitos de ressecamento, ou são suplantados por outros organismos ambientais. Isso não significa que não estejam presentes, e é um dos motivos pelos quais “organismos indicadores” são usados em filtros de esgoto. Os organismos gastroentéricos, como... Campylobacter, Shigella, e até mesmo Salmonella, quase nunca são encontrados na água, por isso procuramos por E. coli, estreptococos fecais, coliformes fecais e totais em nossas telas de esgoto. Com exceção dos coliformes totais, se qualquer um desses estiver presente, então também há esgoto e, por implicação, os microrganismos nocivos. A presença de coliformes totais indica apenas sujeira, não esgoto. Portanto, é importante que você entre em contato com o laboratório se tiver dúvidas sobre testes bacteriológicos ou qualquer tipo de teste microbiológico.

Como serão os resultados?

As telas de esgoto geralmente indicam a presença ou ausência de organismos indicadores (podemos fornecer números para coliformes fecais e estreptococos fecais).
- Legionella Os testes indicarão a presença ou ausência de Legionella pneumophila nas amostras enviadas.
A contagem bacteriana e a coloração de Gram fornecerão a enumeração (em unidades formadoras de colônias, ou UFC, por mL, por grama ou por metro cúbico de ar, dependendo da amostra enviada) e a morfologia da coloração de Gram das bactérias presentes.
A identificação de três (ou cinco) tipos predominantes identificará até três (ou cinco) tipos predominantes de bactérias, sendo a predominância referida como o número de bactérias presentes.

O que devo fazer com os resultados?

Não existem normas ou diretrizes publicadas para bactérias no ar. De modo geral, considera-se que um alto nível de bacilos gram-negativos no ar é prejudicial à saúde, especialmente daqueles associados a esgoto. A presença de Legionella em sistemas de água, de organismos fecais na água potável ou de altos níveis de organismos ambientais em salas limpas ou salas de cirurgia, no entanto, não são aceitáveis.

Bactérias: Amigas ou Inimigas – Uma Visão Geral